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p-brot mit karamellisierten zwiebeln und schweizer bergkäse überbacken

p-brot mit salpikon von geschmortem fleisch mit gouda überbacken

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pastinakencremesuppe mit croutons

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salat mit in thymian-knoblauchbutter geschwenktem hendl und croutons

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gebratener saibling aus dem kremstal mit topinambur

asiatisches gemüse mit tofu

entrecote vom waldviertler blondvieh mit braterdäpfeln und mediteranem gemüse

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haselnuss-souffle mit birnenkompott preiselbeeren und valhrona

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!!! WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH !!!

möchten sie gerne mit ihren freunden und/oder mitarbeitern bei uns feieren – unser lokal eignet sich hervorragend für veranstaltungen bis zu 40 personen

wir würden uns freuen, ihnen den nötigen rahmen für ihre feier zu bereiten – vor weihnachten sind nur mehr wenige termine frei!!

ab sofort suchen wir:

kellner/in für unser neues lokal in der rathausgasse

arbeitszeiten: mittwoch bis samstag von 16.00 uhr bis 23.00 uhr (freitag und samstag bis 24.00 uhr)

30-35 stunden pro woche

wenn sie gerne in einem jungen motivierten team mitarbeiten wollen und kundenfreundliches und selbständiges arbeiten gewohnt sind

melden sie sich bei Herrn gragger unter 0676 843997100

Der Martinstag (am 11. November) als Festtag des Heiligen Martin von Tours ist in Mitteleuropa von zahlreichen Bräuchen geprägt, darunter das Martinigansl-Essen.

unser koch max kocht für sie diese woche:

geschmortes und rosa-gebratenes von der waldviertler weidegans auf orangentarhonya und rotkrautsauce

wir ersuchen um zeitgerechte reservierung!

!!! achtung !!!

neue öffnungszeiten

mittwoch und donnerstag von 17.00 uhr bis 22.30 uhr

freitag und samstag von 17.00 uhr bis 24.00 uhr

bald ist es soweit: ab 20. oktober 2011 können sie gragger auch auf eine andere art und weise “schmecken” – neben unserem hauptgeschäft brot und gebäck möchten wir sie in unserem kleinen aber feinen lokal in der linzer rathausgasse (gegenüber “geko” und “sanfter pflege”)  in zukunft mit kleinen köstlichkeiten  verwöhnen. unser augenmerk liegt auf feinen rohstoffen aus der region. in der gemütlichen lounge haben sie die möglichkeit, sich ein glas wein schmecken zu lassen, in büchern zu stöbern oder sich einen kleinen snack unseres koches max schmecken zu lassen – der große “sitz-ma-zam”-tisch soll als treffpunkt zum gemeinsamen gustieren einladen. es wird aber auch hier “brot” im mittelpunkt stehen – lassen sie sich überraschen!

näheres dazu ab 20. oktober!

öffnungszeiten: mittwoch bis samstag von 17.00 uhr bis 22.30 uhr

NEU:  mittwoch und donnerstag von 17.00 uhr bis 22.30 uhr

freitag und samstag von 17.00 uhr bis 24.00 uhr

falls sie interesse haben, regelmäßig über speisekarten, veranstaltungen oder veränderungen informiert zu werden – schicken sie uns einfach ein mail - wir werden ab november einen verteiler einrichten, damit sie immer auf dem neuesten stand sind, was “gragger” betrifft.

der grenzenlose Genuss steht wieder vor der tür: am 18. Oktober haben wir in unserem neu umgestalteten lokal in der rathausgasse 1 moldawien zu gast!

menü:

* hühnersuppe mit hausgemachten nudeln

* polenta mit schafskäse und fleisch

* gefüllter fisch mit pilzen

* palatschinken mit sauerkirschen

zusätzlich zum kulinarischen genuss erfahren wir einiges über den weinbau in der republik moldau. reinhard hannesschläger arbeitet seit einigen jahren in einem projekt mit dem verein der moldauischen kleinwinzer zusammen, um die moldauische weinkultur weiter- und wiederzubeleben. wein kann verkostet werden!

wir freuen uns auf zahlreiche anmeldungen unter: slowfood-linz@gmx.at

kommenden donnerstag bis samstag 13.-15. oktober kann man slow food mit allen sinnen im wiener rathaus erleben.
über 60 produzentInnen aus österreich, italien, tschechien, ungarn, rumänien, deutschland und der schweiz erwarten sie mit außergewöhnlichen und raren lebensmitteln.
auch wir sind dabei! besuchen sie uns auf unserem stand im arkadenhof des wiener rathauses! wir backen natürlich wieder für sie frisch in unserem fahrbaren holzofen und sie können viele unserer produkte verkosten und erwerben! der markt ist geöffnet do und fr von 10.00 uhr bis 20.00 uhr und sa von 10.00 uhr bis 18.00 – der eintritt ist frei! nähere informationen unter www.terramadre.at

mit großer freude haben wir am wochenende erfahren, dass unser allseits beliebtes “p-brot” den ersten platz bei einer blindverkostung des “a la carte”- magazines gewonnen hat!
mit folgenden schönen worten wurde unser brot beschrieben:
„Riecht zwar wie Hamsterfutter, ist aber extrem flaumig, unglaublich knusprige Kruste, bei der man die Hitze des Ofens förmlich herausschmeckt; Holz-asche, ein echtes Bäckerei-Brot“, „säuerlich, feine Getreidenoten, luftig“, „rustikal, delikate Kruste, fluffy, ein Vergnügen“, „besonders luftiger Teig, tolles Aroma.“
WIR FREUEN UNS!!!

lesen sie mehr dazu:

http://www.alacarte.at/Es-gibt-wieder-Brot-2011-2.480.0.html

am 10. mai ist es wieder soweit:

die grenzenlose, kulinarische Reise führt uns in den IRAN.

Diesmal kochen Asylwerber/innen aus dem Iran  ein persisches menü:

“supe morg” (biologische hühnersuppe)

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“hallim Bademjan” (persisches auberginengericht – vegetarische variante oder mit biologischem rindfleisch)

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“schollezard” (biologischer reispudding)

die musikalischen Gänge kommen diesmal von Mortzea Guscheh, gespielt auf dem traditionellen Santur (eine art Hackbrett).

Anmeldungen bitte bei slow food linz (slowfood-linz@gmx.at).

Wir freuen uns auf Euer Kommen!!

am donnerstag, 5.5.2011 HAFENPARTY beim badeschiff-fischmarkt !!!

slow-food-backen zum angreifen – wir kommen mit dem fahrbaren holzofen und lassen nichts anbrennen!

freitag, 6.5.2011 bis sonntag, 8.5.2011 GENUSSFESTIVAL im Stadtpark !!!

der wiener stadtpark verwandelt sich in eine landschaft für genießer – und wir sind dabei!

besuchen sie uns am stand 60 – wir freuen uns!

DIE STELLE IST BEREITS BESETZT!!

als verstärkung für unser team suchen wir ab sofort:

fahrer/in für auslieferfahrten nach wien und kommissionierungsarbeiten

arbeitszeit: montag bis samstag, 35 stunden pro woche

voraussetzungen: führerschein B – zuverlässigkeit – selbständigkeit – belastbarkeit

bewerbungen bitte unter der tel. 0676 843997100 herr gragger oder unter info@gragger.at