bio p brot
weizenmehl ausgesiebt (80), roggenmehl ausgesiebt (20), natursauerteig, steinsalz
so ein knuspriger laib, dass teile der kruste beim anschneiden durch die küche springen. vielschichtig im geschmack, extrem hoher sauerteiganteil, extrem lange teigruhe. hält eine woche frisch (wenn es nicht vorher aufgegessen wird). kommt selbstverständlich aus dem holzofen. das sieht man, oder? warum es so heißt, wie es heißt und so schmeckt, wie es schmeckt, ist eine andere geschichte.
am 03. September 2010
bin selber gelernter bäcker – aber sowas gutes wie das p-brot gab es nicht bei uns und nirgendwo!!
am 26. September 2011
Wir haben Eurer Brot auf dem Klostermarkt in Walkenried gekauft.
So ein gutes Brot haben wir lange nicht mehr gegessen.
Macht weiter so!!!!
am 09. November 2011
Gestern in der BIORAMA Redaktion haben wir Karotten/Ingwer-Suppe gekocht. Dazu hab ich in der Innenstadt am morgen ein paar Laib P-Brot gekauft. Niemand fand ein Wort zu meiner Suppe, aber alle 14 Kollegen haben das Brot gelobt. Das muss ich einfach weitergeben
am 04. Dezember 2011
soeben kommen wir vom adventmarkt kremsmünster. eh schön gewesen. aber reden tun wir die ganze zeit von den knoblauch- und käsestangerl, die wir dort erstanden haben. so was von guuuuuuuuuut! da konnten wir noch nicht heimfahren und haben uns eine 2. portion gegönnt.
sogar der verkäufer hat so zufrieden geschaut, wie die stangel geschmekt haben! weiter so!
erich+gerti