Menü Spiegelgasse Aktuelles

Mittags­menü

Unser Mittagessen wird Ihnen serviert von unserem Kooperationspartner "The Guesthouse Vienna" (Fürichgasse 10, 1010 Wien). Das Menü ändert sich wöchentlich. Sie können die Mahlzeit gleich bei uns in der Bäckerei genießen oder in entsprechenden Behältern mitnehmen.

Von Montag bis Freitag ab 11:30 Uhr & solange der Vorrat reicht, servieren wir entweder Suppe mit Gebäck/Brot nach Wahl, oder einen Eintopf mit Gebäck/Brot nach Wahl.

Allergeninformationen

Aktuelles

NEUES JAHR, NEUE HERAUSFORDERUNG?

03.01.2019

Unsere Backstube in Wien sucht ab sofort eine/n Bäcker/in, der/ die gerne mit unserem charakterstarken Holzofen bäckt.

Bist du leidenschaftliche Bäcker/in und arbeitest am liebsten mit deinen Händen?

Liebst du beste Bio-Lebensmittel als Basis für Brot und Gebäck?

Willst du dein Handwerk durch das tägliche Arbeiten mit unserem Holzofen erweitern?

Dann bewirb dich bei uns!

Wir freuen uns über Bewerbungen (Lebenslauf plus kurzes Motivationsschreiben)

per Email an Sabine Wallner: sabine.wallner@gragger.at.

Hand.
Werk.
Unikat.

Unser inneres Feuer führt uns weg von der Standardisierung.

Den Teig mit der Hand zu bearbeiten, bringt eine andere Form der Energie in die Produkte und in den Geschmack. Neben der gesamten Teigführung, der Einzigartigkeit eines jeden Mitarbeiters, der Hand anlegt, erfordert Handwerk bei Gragger auch den gekonnten Umgang mit unserem nicht standardisierten Holzbackofen, sowie den biologischen Rohstoffen, die den natürlichen Einflüssen der Umwelt ausgesetzt sind. Alle diese Komponenten führen dazu, dass jedes unserer Produkte ein Unikat ist – geschmacklich wie optisch. Viele erinnert der Geruch und der Geschmack unserer Produkte auch an frühere Zeiten.