Menü Spiegelgasse Aktuelles

Mittags­menü

Unser Mittagessen wird Ihnen serviert von unserem Kooperationspartner "The Guesthouse Vienna" (Fürichgasse 10, 1010 Wien). Das Menü ändert sich wöchentlich. Sie können die Mahlzeit gleich bei uns in der Bäckerei genießen oder in entsprechenden Behältern mitnehmen.

Von Montag bis Freitag ab 11:30 Uhr & solange der Vorrat reicht, servieren wir entweder Suppe mit Gebäck/Brot nach Wahl, oder einen Eintopf mit Gebäck/Brot nach Wahl.

Allergeninformationen

Aktuelles

NEUES JAHR, NEUE HERAUSFORDERUNG?

03.01.2019

Unsere Backstube in Wien sucht ab sofort eine/n Bäcker/in, der/ die gerne mit unserem charakterstarken Holzofen bäckt.

Bist du leidenschaftliche Bäcker/in und arbeitest am liebsten mit deinen Händen?

Liebst du beste Bio-Lebensmittel als Basis für Brot und Gebäck?

Willst du dein Handwerk durch das tägliche Arbeiten mit unserem Holzofen erweitern?

Dann bewirb dich bei uns!

Wir freuen uns über Bewerbungen (Lebenslauf plus kurzes Motivationsschreiben)

per Email an Sabine Wallner: sabine.wallner@gragger.at.

Feuer.
Holz.
Ofen.

Die Rückbesinnung auf die ursprüngliche Art des Backens.

Der Backofen ist maßgeblich verantwortlich für die Qualität und den Geschmack der Backwaren. Durch die ruhige Hitze unserer Öfen und unsere Natursauerteige werden die Brote auf natürliche Weise konserviert. Dabei bildet sich rasch eine knusprige Kruste und die Feuchtigkeit bleibt im Backgut.
Mit unseren mobilen Backöfen sind wir immer wieder in Österreich, Deutschland und Italien unterwegs.